Der Pound Cake
Der britische Rührkuchen, auch Pound Cake genannt, hat seinen Ursprung in Großbritannien. Sein Name leitet sich von seiner simplen Zusammensetzung ab, die aus einem Pfund Mehl, einem Pfund Zucker, einem Pfund Butter und einem Pfund Eiern bestand - daher der Name „Pound Cake“.
Seine Geschichte reicht bis ins 18. Jahrhundert zu-rück. Aufgrund seiner langen Haltbarkeit und seinem reichhaltigen Geschmack, erfreute er sich als Dessert für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Taufen und an Feiertagen, großer Beliebtheit. Im Laufe der Jahrhunderte erfuhr der britische Rührkuchen viele Veränderungen und Variationen, aber seine Beliebtheit ist bis heute ungebrochen. Von traditionellen Rezepten bis hin zu modernen Interpretationen bleibt der Pound Cake ein zeitloser Favorit für Süßspeisenliebhaber auf der ganzen Welt.
KONSUMENTEN-TRENDS:TRADITIONELLER GESCHMACK UND INTERESSE AN DER GESCHICHTE DES PRODUKTS
Unsere weltweite Verbraucherstudie zeigt, dass die Verbraucher:innen auch heutzutage traditionelle Geschmacksrichtungen bevorzugen. Zudem steigt bei den immer achtsameren Konsument:innen das Interesse am Produkt selbst, sowie an dessen Hintergrundgeschichte und Herkunft.
Nahezu 70% der Verbraucher:innenweltweit zeigen ein starkes Interesse an der Hintergrundgeschichte ihrer Mehlspeisen und des Herstellungsprozesses.
78% der Konsument:innen bevorzugen den traditionellen Geschmack. Diese Zahl zeigt die starke Verbundenheit und Wertschätzung für altbewährte Rezepte und Aromen. (Taste Tomorrow, 2023)
