Pflanzenbasierte Aufschlagcremen entsprechen den heutigen hohen Anforderungen der Verbraucher und erfreuen sich weltweit wachsender Beliebtheit.
Welche Vorteile bringen pflanzenbasierte Aufschlagcremen?
Die pflanzenbasierten Aufschlagcremen von Puratos ermöglichen Ihnen, Ihre Produkte durch Geschmack und Innovation zu differenzieren.
Sie können unsere pflanzenbasierten Aufschlagcremen mit anderen Cremes, Füllungen u.v.m. mischen, um eigene Rezepte zu kreieren. Hier einige Kombinationsmöglichkeiten:
- Creme & Kaltcreme - für eine leichte Bayrische Creme
- Creme & Fruchtfüllung - für feine Mousses
- Creme & frische Sahne - zur „Sahneverbesserung“
Weitere Vorteile unserer pflanzenbasierten Aufschlagcremen:
Leistung, Qualität und Effizienz
Die pflanzenbasierten Aufschlagcremen von Puratos werden unter Wahrung der höchsten Qualitätsstandards produziert und gewährleisten exzellente Produkteigenschaften, zum Beispiel:
- Exzellente Stabilität
- Aufschlagvolumen-Zuwachs von bis zu 400 % - im Vergleich zu frischer Sahne mit einem Zuwachs von 220 % - und damit geringerer Materialeinsatz
- Ausgezeichnete Gefrier-/Taustabilität, optimal für TK-Anwendungen
- Geringere Gefahr des Überschlagens im Vergleich zu frischer Sahne, was zu höherer Effizienz und weniger Abfall beiträgt
Sicherheit
Wir verwenden Ultrahocherhitzungs-Technologie für alle unsere pflanzenbasierten Aufschlagcremen. Diese Technologie, kombiniert mit einer aseptischen Verpackung, schützt Ihre Produkte und gewährleistet zusätzliche Lebensmittelsicherheit und gleichbleibend hohe Qualität. Hauptvorteile sind längere Haltbarkeit als bei frischer Sahne und Farbstabilität. Keine Notwendigkeit des gekühlten Transports oder der gekühlten Lagerung.
Starker Fokus auf Ernährung
Das Thema Ernährung liegt uns bei Puratos ganz besonders am Herzen. Unsere pflanzenbasierten Aufschlagcremen haben - verglichen mit Sahne - einen niedrigen Fettgehalt und sind cholesterinfrei. Das bedeutet, dass Ihre Endprodukte die Verbraucheranforderung an verbesserte Nährwerte sowie an hervorragenden Geschmack erfüllen können.
