14 Jan. 2026
Herzhafte Snacks im Trend: So werden Ihre Kreationen zum Hingucker
Snacks sind längst mehr als nur ein kleiner Hungerstiller – sie sind ein echter Lifestyle-Trend! Besonders in der warmen Jahreszeit sind sie die perfekte Begleitung: beim Grillen, als leichte Mahlzeit für Gartenpartys oder als unkomplizierter Genuss für Fussballabende mit Freunden. Handliche Formate, kreative Farben und herzhafte Füllungen machen Ihre Produkte zum Star jeder Sommerveranstaltung.
Und nicht nur im Sommer: Herzhafte Snacks liegen das ganze Jahr über voll im Trend - ob unterwegs, im Büro oder als Blickfang im Regal. Sie begeistern Konsumenten mit Vielfalt, Geschmack und Originalität.
Warum Snacks jetzt so gefragt sind
- Flexibilität & Convenience: Snacks passen perfekt in den hektischen Alltag und sind ideal für unterwegs.
- Vielfalt & Individualität: Konsumenten lieben kreative Optionen - von Brötchen über Pizza und Pinsa bis hin zu Sandwiches.
- Genuss & Qualität: Snacks sind nicht nur praktisch, sondern sollen auch geschmacklich überzeugen und hochwertig sein.
- Optischer Hingucker: Farbenfrohe und originelle Kreationen ziehen im Regal sofort Aufmerksamkeit auf sich.
Snacks sind nicht nur beliebt, sie steigern auch die Profitabilität. Mit kreativen Snack-Ideen können sie neue Zielgruppen ansprechen, Impulskäufe fördern und die Attraktivität ihres Sortiments steigern. Setzen Sie daher auf Vielfalt: Kleine Portionen, überraschende Farben und spannende Geschmackskombinationen machen Snacks zum Highlight in ihrer Bäckerei.
Innovative Produkte für den Snack-Trend
Snacks, die mit kreativen Kontrasten spielen, wie süß-scharf oder fruchtig-würzig, liegen klar im Trend. Demnach suchen 60% der österreichischen Konsumenten gezielt nach spannenden Texturen und Geschmackserlebnissen und 56% der österreichischen Konsumenten möchten neue, überraschende und exotische Geschmacksvariationen erleben.
Entdecken Sie jetzt unsere aktuellen Neuheiten, die den Snack-Trend perfekt ergänzen!
Mimetic 32 A
Das pflanzenbasierte Spezialfett überzeugt durch eine hervorragende Verarbeitbarkeit und ein exzellentes, buttriges Mundgefühl.
Es vereint hohe Kosteneffizienz mit verbesserter ökologischer Nachhaltigkeit und bietet zahlreiche Vorteile: Als 100 % pflanzliche Alternative sorgt es für längere Frische der Endprodukte, eine verbesserte Knusprigkeit ohne Fettfilm im Mund sowie eine ausgezeichnete Verträglichkeit im Vergleich zu Butter. Zudem ist es ideal für den Tiefkühl- und Gefrierprozess geeignet.
O-tentic
O‑tentic Durum ist ein natürlich fermentiertes Sauerteigprodukt aus original apulischem Hartweizen und verleiht mediterranen Gebäcken ihr typisch reichhaltiges Aroma. Mit nur vier Zutaten lassen sich unkompliziert authentisch‑italienische Brote herstellen, die durch außergewöhnliche Kruste, besondere Frische und ein ausgeprägtes Geschmacksprofil überzeugen.
Das Produkt erfüllt den Wunsch nach Ursprünglichkeit und „cleaner“ Deklaration und bietet zugleich vielfältige Anwendungsmöglichkeiten, hohe Teigstabilität und sichere Produktionsabläufe – ganz ohne zusätzliche Backhefe oder Backmittel.
HTM Universal NG
Die Mischung zur Herstellung von Hefeteigen überzeugt durch modernste Enzymtechnologie und bietet zahlreiche Vorteile in der Verarbeitung. Durch ihre spezielle Rohstoffzusammensetzung ermöglicht sie Preisstabilität, enthält 40 % weniger Fett als das Vorgängerprodukt und benötigt ein Drittel weniger Hefe bei gleicher Gärzeit. Gleichzeitig sorgt sie für eine höhere Wasseraufnahme bei konstanter Teigfestigkeit, verlängerte Frischhaltung und eine optimierte Textur.
Dank cleaner Deklaration sowie der Möglichkeit einer vollständig pflanzenbasierten Anwendung ist sie besonders verbraucherfreundlich und vielseitig einsetzbar.
