Arbeitsweise
Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit Flachrührer (Paddelaufsatz) bei mittlerer Geschwindigkeit 5 Minuten lang vermischen. Die Masse auf einer Silikonmatte auf eine Dicke von 5 mm ausstreichen und backen.
Backofen: Etagenofen (Deckofen)
- Oberhitze: 180 °C
- Unterhitze: 180 °C
- Geschlossen backen
- Wasserverlust: 8 %
Arbeitsweise
Je 15 g Topfil in eine Silikonform dressieren und anschließend einfrieren.
Arbeitsweise
Pro Kuchenschicht ca. 5 g Sirup aufstreichen.
Arbeitsweise
Die Sahne in einer Rührschüssel mit Schneebesenaufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit zu steifen Spitzen aufschlagen.
Arbeitsweise
Eine dünne Schicht temperierte Schokolade auf Backpapier verstreichen und fest werden lassen.
Zusammensetzung
Für die Assemblierung einen Tortenring mit 5 cm Durchmesser mit Acetatfolie auslegen. Den pflanzlichen Satin-Cream-Biskuit auf einen Durchmesser zuschneiden, der 1 cm kleiner als der Ring ist. Anschließend eine dreilagige Torte aufbauen und dabei Topfil Finest Cherry jeweils mittig einfüllen. Die Torte mit einer Schicht Creme abschließen und anschließend einfrieren. Nach dem vollständigen Durchfrieren aus der Form lösen, auf der Oberfläche eine Rosette aus Schlagsahne aufdressieren und die Schokoladendekoration seitlich anbringen. Zum Schluss mit einer Kirsche garnieren.
