Eierlikör-Himbeerroulade

Diamant® Biskuitmix mit Ei und Wasser 8-12 Minuten aufschlagen, Kakao mit Speiseöl verrühren.
In die fertige Masse unterheben und 2 Biskuitfleck aufstreichen.

Schlagobers aufschlagen, Diamant® MMB Himbeer bzw. Eierlikör mit Wasser anrühren und das geschlagene Obers unterziehen.

Ribiselkonfitüre auf den Schokofleck aufstreichen.
Mit einer Bandtülle abwechselnd das Himbeer- und das Eierlikörobers eindressieren und zur Roulade einrollen.
Mit neutralem Obers einstreichen und nach Wunsch ausgarnieren.

Schwierigkeitsgrad:

Rezeptur mit Diamant® Biskuitmix mit Ei, Belcolade CP1 Dutch Cacao Powder, Diamant® MMB Eierlikör und Diamant® MMB Himbeer.

Statt Diamant® MMB Himbeer kann auch Diamant® MMB Erdbeer oder Waldbeer verwendet werden.

Backzeit	ca. 7-10 Minuten
Backtemperatur	220-230° C (Je nach Ofen bei offenem Zug)

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