Sensorische Analysen durch erfahrene Expertenteams
Während Verbraucher gerne gute Kuchen, Brote und Schokolade probieren, wissen sie oft nicht genau, wie sie ihre Reaktionen auf Ihr Endprodukt beschreiben und quantifizieren sollen. Zudem werden ihre Meinungen leicht von anderen Faktoren beeinflusst – etwa vom Umfeld, der sozialen Situation oder den Informationen, die ihnen über Etiketten, Verpackung oder Markenauftritt vermittelt werden. Selbst frühere Erfahrungen können eine Rolle spielen!
Daher ist es äußerst schwierig herauszufinden, was Verbraucher wirklich denken. Doch das Verständnis von Konsumpräferenzen ist entscheidend, um die Erfolgschancen Ihrer Produkte zu steigern. Aus diesem Grund haben wir unseren eigenen Sensory Expert Panels Service entwickelt. Durch die Kombination der Fähigkeiten unserer erfahrenen menschlichen Experten mit präzise kalibrierten Analyseinstrumenten helfen wir Ihnen dabei, die biologischen und psychologischen Reaktionen der Verbraucher auf Geschmack und Textur zu messen und zu verstehen.
Anschließend analysieren wir diese Ergebnisse und teilen unsere Erkenntnisse mit Ihnen, damit Sie beurteilen können, ob Ihre Kreationen den Erwartungen und Bedürfnissen der Verbraucher entsprechen.
Was haben Sie davon?
- Ein Zielprodukt nachbilden
- Ursachen für Absatzprobleme erkennen und lösen
- Aussagen zu Textur und Geschmack wissenschaftlich untermauern
- Das potenzielle Marktumfeld einer Produktkategorie verstehen und benchmarken
- Ein vollständiges Präferenzmodell erstellen, indem der Expert‑Panel‑Service mit dem Sensobus kombiniert wird
Informative Produktentwicklung
In unserem Labor für sensorische Analyse bilden fein kalibrierte Instrumente und menschliches Urteilsvermögen die Basis für das Studium biologischer und psychologischer Antworten hinsichtlich Geschmack, Erscheinungsbild und Textur. Diese Ergebnisse werden anschließend analysiert und unseren Kunden zu Verfügung gestellt. Sie dienen als Entscheidungshilfe, in wie fern die präsentierten Gebäcke den Anforderungen und Erwartungen der Konsumenten entsprechen.
Als verlässlicher Partner für Innovationen teilen wir unsere Analysemethoden und Ergebnisse gerne mit unseren Kunden. Zudem unterstützen wir unsere Kunden bei Bedarf durch Trainings und auf ihre Bedürfnisse abgestimmt Seminare.
