Schokomix mit Vollei und Wasser ca. 6 Minuten aufschlagen, anschließend die geschmolzene Butter unterziehen und in drei Tortenringe füllen.
TIPP: Durch erhöhen des Schokoladenanteils wird die Creme fester.
Schlagobers aufkochen und über die Kuvertüre gießen. Durchrühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Das Schokoobers homogenisieren und für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank reifen lassen. Wie Schlagobers aufschlagen.
Jede Schokotorte zwei oder nach Wunsch drei Mal durchschneiden, den unteren Boden mit Ribiselkonfitüre bestreichen und die Torte mit dem Schokoobers zusammenfüllen und einstreichen. Die Torte rundherum mit Belcolade Blanc Selection Shavings enstreuen.
TIPP: Für eine besonders saftige Torte tränken Sie die Tortenböden mit Rum-Läuterzucker.