Nachdem mischen 480g Grundteig mit Kakao einfärben. Den restlichen Grundteig mit der vorgerollten Mimeticplatte in drei einfachen Touren tourieren (wenn der Teig zu reißen, beginnt oder zu warm wird, dann unbedingt in den Kühlschrank oder noch besser in einen Froster geben!)
Den eingefärbten Grundteig auf den tourierten Teig platzieren und ca. 2,7mm dick ausrollen, Rechtecke mit 8 x 16cm ausschneiden, nur den eingefärbten Teig mehrmals schräg einschneiden. Ein Schokostäbchen auf die kurze Seite legen und einmal einrollen. Das zweite Schokostäbchen einlegen und nun die Rolle vollständig aufrollen.
Die geformten Plunderteile bei ¾ Gare mit Sunset Glaze bestreichen / besprühen und bei offenem Zug backen.
Nach dem Backen mit Gel neutral bestreichen.
