Nach der Teigruhe den Teig zu Pressen mit je 2.100g teilen und weitere 10 Minuten ruhen lassen und aufpressen. Die Teiglinge ca. 20 Minuten ruhen lassen, danach über die Hörnchenmaschine zu Spitz formen und auf Gare stellen. Bei 3/4 Gare die Spitz der länge nach einschneiden und nach Wunsch belegen. (Wie empfehlen Pizzasauce Instand Premium).
