Herstellung
Das Matchapulver mit dem 0,500 kg Wasser vermengen und zur Seite stellen.
Die restlichen Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeiten und teilen.
Eine Teighälfte mit dem Matcha-Gemisch einfärben. Nach einer kurzen Teigruhe je 300 g hellen Teig und 300 g eingefärbten Teig ausrollen und aufeinander legen. Anschließend zu einer Schnecke eindrehen und in geölte Toastformen geben.
Am Ende der Backzeit die Toastbrote aus der Backform nehmen und für weitere 5 Minuten fertigbacken.
Für einen schönen Glanz, gleich nach dem Rausnehmen aus der Backform mit Sunset Glaze besprühen und dann erst fertigbacken.
Der Matchatoast eignet sich hervorragend als Basis für kreative Sandwich-Ideen.
