8 Feb. 2024
Wir bei Puratos glauben an die transformative Kraft von Lebensmittelinnovationen für das Allgemeinwohl. Unsere Mission geht über die Herstellung außergewöhnlicher Zutaten hinaus; vielmehr geht es darum, Innovationen für das Gute zu schaffen. Wie zum Beispiel für die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen, um zu einem besseren und gesünderen Planeten beizutragen und um das Leben und die Geschäfte unserer geschätzten Kunden zu verbessern.
In den dynamischen Bereichen des handwerklichen Backens und der Lebensmittelherstellung ist Zeit ein kostbares Gut. Puratos hat es sich zur Aufgabe gemacht, Zutaten zu kreieren, die nicht nur den höchsten Qualitätsstandards entsprechen, sondern auch den Geist der Bequemlichkeit verkörpern. Wir verstehen, dass Sie, unsere geschätzten Kunden, den Luxus der Zeit verdienen.
Entdecken Sie unser Sortiment an Zutaten, die für Sie hergestellt werden
Optimierung der Brote
Backmittel von Puratos sind mehr als nur Verbesserungen für Ihre Backwaren - sie bieten die Sicherheit, die jeder handwerklich arbeitende Bäcker und Lebensmittelhersteller anstrebt. In dem komplizierten Prozess der Brotherstellung, bei dem Faktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit, Mehlschwankungen und Arbeitsbedingungen eine Rolle spielen, sind unsere Backmittel ein zuverlässiger Verbündeter.
Unser umfangreiches Portfolio an Backmitteln erfüllt die einzigartigen Bedürfnisse von Fachleuten im Bereich frisches, verpacktes oder tiefgekühltes Brot. Ganz gleich, ob Sie sich für unsere kompletten Mehrzweck-Verbesserungsmittel entscheiden oder maßgeschneiderte modulare Ansätze bevorzugen, Sie werden einen überzeugenden Grund finden, mit Puratos zu innovieren, der perfekt auf Ihre Anforderungen abgestimmt ist.
Im Folgenden stellen wir Ihnen einige unserer meistverkauften Backmittel vor und zeigen Ihnen nicht nur ihre außergewöhnlichen Qualitäten, sondern auch die Vorteile, die sie für Ihre tägliche Arbeit bieten:
S500 - Ultimative Toleranz, immer wieder: Puratos kann auf ein Jahrhundert Erfahrung in der Brotherstellung zurückblicken und führte 1953 das bahnbrechende T500 ein. Das erste vollständige Brotverbesserungsmittel in Pastenform. Mit der Weiterentwicklung unserer Formeln brachten wir 1975 S500 auf den Markt, ein pulverförmiges Backmittel, das Bäcker auf der ganzen Welt erreichte. Die einzigartige Enzymtechnologie aus der Antarktis, die das Herzstück von S500 bildet, sorgt für ultimative Verträglichkeit, für gleichbleibende und außergewöhnliche Ergebnisse bei jeder Charge und spart Ihnen wertvolle Zeit, um Perfektion zu erreichen.
Soft’r Improvers - Textur und Bequemlichkeit kombiniert: Unsere Soft'r-Verbesserer wurden speziell für verpackte Brote entwickelt und enthalten modernste Enzym- und Emulgatortechnologien. Diese Inhaltsstoffe verbessern nicht nur die Produkttextur während der gesamten Haltbarkeitsdauer, sondern ermöglichen auch eine Reduzierung der Rezepturkosten. Die Soft'r Melting-Technologie sorgt für eine optimale Schmelztextur und reduziert den Abfall, da das Brot länger frisch bleibt. Ein überzeugender Grund mit Puratos innovativ zu sein. Diese Backmittel verbessern nicht nur die Qualität und Langlebigkeit Ihres Brotes, sondern sorgen auch für einen unübertroffenen Komfort in Ihrem Backprozess.
Intens Range - Schnelle und flexible Innovation: Unsere modulare Intens-Reihe revolutioniert die Bäckereiindustrie. Diese Lösungen basieren auf den neuesten Forschungs- und Entwicklungsergebnissen und verbessern die Funktionalität von Teigen und Broten für verschiedene Anwendungen. Von Toastbrot über Croissants bis hin zu allen Arten von weichen Broten. Diese Vielseitigkeit spart Ihnen Zeit bei der Anpassung an sich ändernde Markttrends und Verbrauchervorlieben.
Puraslim - für mehr Effizienz und Gesundheit: Definieren Sie Ihr Brotangebot neu mit Puraslim. Einer Reihe von Backmitteln und Backmischungen, die Ihren Kreationen Geschmack, Textur und Frische verleihen. Gleichzeitig trägt Puraslim dazu bei, den Gesamtfettgehalt, den Gehalt an gesättigten Fettsäuren und den Kaloriengehalt zu reduzieren, und bietet so eine echte Ernährungsbilanz. Durch die Verringerung der Abhängigkeit von teuren Zutaten wie Fetten und die Zugabe von mehr Wasser bietet Puraslim einen überzeugenden Grund, mit Puratos innovativ zu sein, und bietet sowohl Effizienz als auch gesundheitliche Vorteile.
Praktische Mischungen
Für professionelle Bäcker kann die Bedeutung von Qualität, Benutzerfreundlichkeit und Kosteneffizienz gar nicht hoch genug eingeschätzt werden. Die Back- und Kuchenmischungen von Puratos werden nach diesen Grundsätzen hergestellt und gewährleisten ein nahtloses und köstliches Backerlebnis.
Easy Soft’r Mix - Vielseitige Innovation für jeden Bäcker: Die Easy Soft'r-Mischung ist für Handwerker, Semi-Industrielle und Industriekunden gleichermaßen von großer Bedeutung. Diese konzentrierte Backmischung ist nur mit Wasser, Hefe und Mehl zuzubereiten, was sie zu einer vielseitigen Backmischung macht Von Brioche über Panettone bis hin zu anderen verschiedenen Brotanwendungen garantiert dieses innovative Sortiment optimale Frische, Geschmack und Textur zu einem kostengünstigen Preis. Die pflanzliche Variante Easy Soft'r eignet sich perfekt für die Herstellung von süßem Brot auf pflanzlicher Basis, ohne die Textur oder den Geschmack zu verlieren.
Satin Premium Cake Mixes - Geschmack und Textur neu definiert: Satin, eine Premium-Kuchenmischung, ist das perfekte Werkzeug, um neue Geschmacksrichtungen und Texturen zu entwickeln. Seit über 30 Jahren ermöglicht Satin Bäckern und Konditoren, die hochwertigsten Torten auf dem Markt herzustellen. Von Satin Cream Cake bis hin zu Satin Plant-Based - wählen Sie die gewünschte Textur und begeben Sie sich auf eine Reise der Geschmackserlebnisse, die Ihre Kunden begeistern wird. Die Satinmischungen, die sowohl vielseitig als auch einfach zu verwenden sind, gewährleisten Ihnen dass die Qualität Ihrer Designs unberührt bleibt.
Einsatzbereite Lösungen
Mit den einsatzbereiten Lösungen von Puratos können Sie eine neue Ebene des Komforts und Exzellenz in Ihren Kreationen erreichen. Sie wurden sorgfältig entwickelt, um Zeit zu sparen und gleichzeitig die Qualität zu bewahren.
Deli Cheesecake - Mühelose New Yorker Tradition: Tauchen Sie ein in die Einfachheit des Deli Cheesecake, inspiriert von einem traditionellen New Yorker Rezept. Dieser gebrauchsfertige Käsekuchenboden, der mit 30 % Frischkäse und Eiern, angereichert ist, garantiert, dass Käsekuchen erfolgreich wird und die Qualität aufrechterhält. Verabschieden Sie sich von komplizierten Prozessen - Deli Cheesecake ist einfach zu verwenden und schnell zu backen, ohne dass Wasserbäder oder längere Backzeiten erforderlich sind. Genießen Sie die Freiheit, neue Rezepte auszuprobieren und Ihren ganz eigenen Käsekuchen zu kreieren. Dadurch sparen Sie wertvolle Zeit und schaffen gleichzeitig einzigartige Geschmacksrichtungen, Texturen und Designs.
Cremfil - Zeiteffiziente Cremefüllungen: Cremfil gilt als die Spitze der Cremefüllungen und bietet eine hervorragende Stabilität beim Pumpen, Backen und Einfrieren, wodurch Sie wertvolle Zeit in Ihrem Produktionsprozess sparen. Diese gebrauchsfertige Füllung verbindet technische Exzellenz mit erstaunlichem Geschmack und langer Haltbarkeit. Cremfil ist für die effiziente Herstellung von Back- und Konditoreiwaren konzipiert. Es ist aufgrund seiner herausragenden technischen Eigenschaften eine vielseitige und zeitsparende Lösung, die Stabilität in verschiedenen Anwendungen bietet, von der Extension bis zum Einspritzen und Ablegen. Genießen Sie den Komfort, Cremfil vor und nach dem Backen aufzutragen, was zu einer zeitsparenden Produktion beiträgt.
Topfil Range - Schnelle und lebendige Fruchtfüllungen: Das Topfil-Sortiment an gebrauchsfertigen Fruchtfüllungen wurde entwickelt, um Ihren Kreationen mühelos einen Hauch von natürlichem Fruchtgeschmack zu verleihen. Wählen Sie zwischen Fruchtstückfüllungen oder einer glatten Textur, ganz nach Ihren Vorlieben. Mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen wie Apfel, Birne, Blaubeere, Erdbeere, Himbeere, Mango, Aprikose, Kirsche, Guave und mehr erleichtert Topfil Ihren kreativen Prozess und spart Ihnen Zeit, während Sie die Lebendigkeit Ihrer Backwaren verbessern.
Carat - Zeitsparende, dekadente Füllungen für jeden Bäcker: Carat, unser Sortiment an fettbasierten Füllungen, bietet Ihnen eine Anzahl von Geschmacksrichtungen und Funktionen, die Ihre Kreativität fördern und Ihnen Zeit sparen. Egal, ob Sie Handwerker oder Industrieprofi sind, Carat bietet eine praktische Lösung. Von vielseitig verwendbar über extrem backstabil bis hin zu leicht injizierbar - Carat wertet Ihre süßen Produkte mühelos auf und verleiht ihnen einen Hauch von Luxus, ohne den Geschmack zu verändern.
Jede innovative Lösung, die wir anbieten, verspricht - nicht nur den Geschmack Ihrer Kreationen zu verbessern, sondern auch die
Gesamtqualität Ihres Lebens zu verbessern. Puratos bietet Ihnen mehr als nur die Zutaten. Wir bieten Ihnen mehr Zeit, um sich auf das zu Konzentrieren, was wirklich wichtig ist.
Es gibt so viele Gründe, innovativ zu sein. Lassen Sie uns gemeinsam einen positiven Einfluss auf die Welt ausüben. Gemeinsam können wir Gutes tun und den Planeten voranbringen.
