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O-tentic Durum

O-tentic Durum ist ein Sauerteigprodukt in der Tradition des Altamura Brotes. Die aktive Bäckereizutat basiert auf natürlicher Fermentation und wird mit original italienischem Hartweizenmehl aus Apulien hergestellt. Es verleiht mediterranen Gebäcken ihren charakteristischen Geschmack.

  • Für mediterrane Gebäcke typische Krumen- und Krustenstruktur
  • Geprägt durch Authentizität in Optik, Textur und Geschmack
  • Ausgeprägtes, einzigartiges Geschmacksprofil durch lange Fermentation

Kundenvorteile

  • Differenzierung durch einzigartiges Geschmacksprofil
  • Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
  • Flexibilität und Sicherheit in den Produktionsabläufen
  • Sehr gute Teigstabilität und Teigausbeute
  • Ohne Einsatz von zusätzlicher Backhefe oder Backmitteln

Konsumentenvorteile

  • Ausgeprägtes Geschmacksprofil
  • Entspricht der Verbrauchererwartung an „saubere Deklaration“
  • Außergewöhnliche Kruste
  • Besonderer Frischeeindruck

O-tentic Durum entspricht dem Verbrauchertrend nach Ursprünglichkeit und Authentizität. Für Gebäcke mit Wertigkeit, die an die gute, alte Zeit erinnern. O-tentic – Ursprünglicher Charakter. Geschmack mit Zukunft!

Vollständige Beschreibung ansehen

O-tentic Durum ist ein Sauerteigprodukt in der Tradition des Altamura Brotes. Die aktive Bäckereizutat basiert auf natürlicher Fermentation und wird mit original italienischem Hartweizenmehl aus Apulien hergestellt. Es verleiht mediterranen Gebäcken ihren charakteristischen Geschmack.

  • Für mediterrane Gebäcke typische Krumen- und Krustenstruktur
  • Geprägt durch Authentizität in Optik, Textur und Geschmack
  • Ausgeprägtes, einzigartiges Geschmacksprofil durch lange Fermentation

Kundenvorteile

  • Differenzierung durch einzigartiges Geschmacksprofil
  • Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
  • Flexibilität und Sicherheit in den Produktionsabläufen
  • Sehr gute Teigstabilität und Teigausbeute
  • Ohne Einsatz von zusätzlicher Backhefe oder Backmitteln

Konsumentenvorteile

  • Ausgeprägtes Geschmacksprofil
  • Entspricht der Verbrauchererwartung an „saubere Deklaration“
  • Außergewöhnliche Kruste
  • Besonderer Frischeeindruck

O-tentic Durum entspricht dem Verbrauchertrend nach Ursprünglichkeit und Authentizität. Für Gebäcke mit Wertigkeit, die an die gute, alte Zeit erinnern. O-tentic – Ursprünglicher Charakter. Geschmack mit Zukunft!

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